“民以食为天”，中国许多的节日节气，多多少少都与食物有着千丝万缕的关系。在浙江诸暨等地有着立夏日食豌豆咸肉饭的习俗。

     豌豆饭由豌豆、咸肉、糯米混合炒制。成品晶莹剔透，色彩亮丽，不禁让人垂涎三尺。一碗豌豆饭不仅好看好吃，其中也暗含一些廉洁文化韵味。米饭白，豌豆绿，一青一白，也寓意着食者应当清白做人。

 

 

   一碗好饭，必然源自好食材。新鲜的豌豆角挂在枝头，新鲜欲滴，正是这碗“清白”饭的主角之一。豌豆形圆色清绿，人们用吃豌豆饭来祈祷生活像豌豆一样圆满、清新、充满活力。

 

 

 

    粒粒分明的豌豆要现剥，保证足够的新鲜。诸暨老一辈人将这种清白文化不断传承，每年立夏时节都会摘取或购买新鲜豌豆，为这碗“清白”饭增添绿意和心意。

 

 

    咸肉，是用特殊方法腌制的猪肉，肥瘦兼有，色泽粉亮。夏天因为天气炎热，人们往往没有胃口，豌豆饭中混合一些咸肉可以开胃，以免“苦夏”。

 

 

     豌豆、咸肉、糯米，这些食材准备妥当后，入油锅混合炒制。豌豆的清香、咸肉的鲜香、糯米的香甜，粉青白三色一体，香喷喷的豌豆饭就这样出锅啦！

 

 

     浓浓的香味中飘出的是前辈对后代的教诲和嘱咐。一家人吃上这香甜可口的豌豆饭后，传统文化、廉洁理念不知不觉传承至后人心中，让清白家风不断延续。