导语
麦片和燕麦片一样吗？答案是“NO”!麦片是以多种谷类为原料加工而成的，而燕麦片是燕麦粒轧制而成，而且两者的营养价值也大不相同。那么如何区分燕麦片和麦片？麦片和燕麦片哪个好？下面maigoo小编为大家详细分析麦片和燕麦片的区别，教大家挑选好的燕麦片，别再买错了！
燕麦片和麦片的区别
原料成分不同
麦片是以大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片。
纯麦片：从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养，特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
混合麦片：一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。
燕麦片：燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品，也相当于是以燕麦为原料制成的麦片。一般经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状。
营养价值不同
麦片：精心加工制造的麦片，食用起来方便，口感也很好，但是营养价值低于纯燕麦片。尤其是国内的一些产品，里面含有砂糖、香精、麦芽糊精等，会降低营养价值，增加血糖的上升速度，也不利于心血管的健康。
燕麦片：燕麦的蛋白质含量很高，且80%都是不饱和脂肪酸，亚油酸的含量也非常高，能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用； 含有各种矿物质、维生素E、可溶性纤维素以及其他谷物所缺乏的皂苷，这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。【详细>>】
结论：麦片和燕麦片哪个好？毫无疑问，由多种谷物+糖+植脂末等加工而成麦片，不仅没有燕麦的营养，反而高热量、多添加剂，对健康并无多少益处。因此从营养健康角度出发，纯燕麦片才是最好的选择。
如何挑选燕麦片
追求营养：如果想要营养，最好选纯燕麦片。因为纯燕麦片最大限度地保留了麦片原有的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素。选购时看清产品的配料表，一般纯燕麦产品的配料表中就只有燕麦。
追求口感：如果要兼顾口感，可以考虑现在非常流行水果坚果麦片。由于在燕麦里添加了果干和坚果，让营养更加全面，口味也更加丰富。但是在热量方面也有所提高，所以要减肥的人可不能把它当作减肥食品了。
追求便利：如果要节省时间，可以考虑速溶营养麦片。它无需牛奶冲泡，只要加入清水就可以冲出有浓浓奶香的麦片粥，非常食用方便，不过大多经过粉碎精制且往往都添加了植脂末，降低了营养价值。
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